Claude Troisgros é um renomado chef francês, referência na gastronomia internacional e pioneiro na fusão entre a culinária francesa e os sabores exóticos brasileiros. Formado pela tradicional Escola de Hotelaria Thonon Les Bains, está no Brasil há mais de 30 anos e atualmente comanda quatro restaurantes premiados de alta gastronomia.
Conhecido do grande público, Claude apresenta o reality show culinário Que Marravilha!, no canal GNT, desde 2010. O sucesso do programa o levou a lançar o livro As Melhores Receitas do Que Marravilha, reunindo 42 pratos marcantes da atração, além de dicas valiosas para iniciantes na cozinha.
O chef é herdeiro da tradição culinária da família Troisgros, iniciada na França nos anos 1930 com seu avô Jean Baptiste, um revolucionário da cozinha clássica francesa. Claude deu continuidade ao legado ao criar uma sólida ponte entre as cozinhas francesa e brasileira, destacando-se pelo uso de ingredientes frescos e tropicais aliados a técnicas francesas refinadas. Seu restaurante Olympe, no Rio de Janeiro, é um exemplo dessa mistura única de sabores e culturas.
Apaixonado pela culinária brasileira desde sua chegada ao país, Claude já abriu casas renomadas como o Roanne, em São Paulo, além de participar ativamente de eventos gastronômicos e programas de TV.
Como palestrante, Claude aborda temas como criatividade, inovação, disciplina e trabalho em equipe, sempre com a leveza e paixão de quem vive a gastronomia intensamente. Ele também atua como mestre de cerimônias e presença VIP em eventos corporativos e gastronômicos.
