Bel Coelho é uma chef premiada e referência nacional em gastronomia sustentável, com mais de 26 anos de experiência. À frente dos restaurantes Cuia e Clandestino, ela traduz a riqueza da culinária brasileira em menus degustação autorais, que unem ingredientes nativos, inovação e responsabilidade ambiental.
Formada pelo Culinary Institute of America, em Nova York, Bel passou por cozinhas de renome internacional como o El Celler de Can Roca, na Espanha, e o D.O.M., no Brasil. Sua cozinha reflete um compromisso profundo com o uso de alimentos sem agrotóxicos, valorização da sociobiodiversidade brasileira e preservação de saberes tradicionais.
Bel também é apresentadora do programa “Receitas de Viagem” (TLC Discovery), no qual percorreu mais de 35 cidades do Brasil, mapeando culinárias regionais e cadeias produtivas alimentares. Sua atuação vai além da cozinha: ela é militante em causas socioambientais, colaborando com organizações como Greenpeace, Slow Food e o Instituto Socioambiental.
Em 2021, seu restaurante Cuia, na Livraria Megafauna (SP), foi eleito pela Veja Comer & Beber como o Melhor Endereço Bom e Barato da cidade.
Como palestrante, Bel Coelho compartilha experiências sobre liderança na cozinha, superação de desafios, criatividade aplicada ao trabalho em equipe e o papel da gastronomia como agente de transformação social e ambiental. Suas aulas e talks são ideais para empresas e eventos que buscam inspiração com propósito, ética e sensibilidade.
