Arri Coser é um empreendedor gaúcho do setor de alimentação e hospitalidade, cofundador da rede de churrascarias Fogo de Chão. Nascido e formado profissionalmente no Rio Grande do Sul, ajudou a transformar o churrasco gaúcho em experiência de classe mundial. A partir da primeira casa em Porto Alegre, liderou a padronização de cortes, o treinamento de equipes e a criação de um serviço de salão eficiente, com foco em excelência e constância — pilares que sustentaram a expansão pelo Brasil e, depois, para os Estados Unidos.
Sob sua liderança, o Fogo de Chão consolidou o modelo de rodízio premium, elevando a percepção global do churrasco brasileiro e tornando-se referência de operação, qualidade e marca. Após deixar a rede, Arri seguiu empreendendo ao lançar e reposicionar novos negócios de churrascaria e casual premium (como o NB Steak), atuando em branding, cardápio, experiência do cliente e governança. Também participa como mentor e investidor, compartilhando aprendizados de crescimento, padronização e cultura de hospitalidade com outros empreendedores do food service.
